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13.09.2021

Junior Sommelier / Chef de Rang Restaurant Memories 100 % (m/w/i)

  • 7310Bad Ragaz
  • Vollzeitstelle

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Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität und exzellenten Service. Unser Denken und Handeln basiert auf einem gesunden Verständnis der Werte Respekt, Nachhaltigkeit, Fortschritt und Leidenschaft. Gehören diese Werte auch zu Ihrem Fundament, dann nutzen Sie die Chance, eine neue Herausforderung im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas anzunehmen.
Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität und exzellenten Service. Unser Denken und Handeln basiert auf einem gesunden Verständnis der Werte Respekt, Nachhaltigkeit, Fortschritt und Leidenschaft. Gehören diese Werte auch zu Ihrem Fundament, dann nutzen Sie die Chance, eine neue Herausforderung im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas anzunehmen.
Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität und exzellenten Service und wurde 2021 von GaultMillau zum dritten Mal zum Hotel des Jahres gewählt. Die einmalige Kombination von Luxushotellerie, Gastronomie, Spa, Gesundheit, Business, Events und Golf machen das Grand Resort unverwechselbar und einzigartig.
 
Unsere 750 Mitarbeitenden streben mit unseren Werten Eigenverantwortung, Achtsamkeit und Innovation nach Exzellenz. Gehören diese Werte auch zu Ihrem Fundament, dann nutzen Sie die Chance, eine neue Herausforderung im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas anzunehmen.
 
Für das Restaurant Memories von Sven Wassmer (mit 2 Michelin Sternen und 18 GaultMillau Punkten ausgezeichnet) suchen wir mit Eintritt per September oder nach Vereinbarung einen

Junior Sommelier / Chef de Rang Restaurant Memories 100 % (m/w/i)

Ihre Aufgaben
  • Überwachung des Wein-Service sowie Kontrolle der Mise en place- und Reinigungsarbeiten der Servicebrigade
  • Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung inkl. Bestellungsaufnahme sowie Beratung und Verkauf der Weine
  • Fachgerechte Handhabung bei Reklamationen
  • Fortwährende Verbesserung der Dienstleistung der Abteilung
  • Unterstützung des Restaurant Managers bei der Aktualisierung und Verbesserung von Standards und Betreuung der Mitarbeitenden
  • Auffüllen des Tageskellers und Kontrolle über die Bestände, inkl. offene Weine
  • Kontrolle und Aktualisierung der Weinkarten
  • Verkaufsförderung und Weiterentwicklung des Angebots in Absprache mit dem Wine Director Quellenhof
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung zum/r Restaurationsfachmann/frau
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Abgeschlossene Weiterbildung als Jungsommelier oder WSET / CMS (Court of Master Sommeliers)
  • Freude an der gehobenen Hotellerie und am Umgang mit internationalen Gästen
  • Teamplayer und Gastgeber mit Leib und Seele
  • Sie überzeugen durch Charme, Kommunikationstalent und guten Menschenkenntnissen
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift (weitere Fremdsprachen von Vorteil)
Wir bieten
  • Moderner Arbeitsplatz in einem dynamischen, internationalen 5* Umfeld
  • Vielfältige Weiterbildungsangebote inkl. eigener Academy of Hotel Excellence sowie abteilungsspezifische Weiterbildungen
  • Zahlreiche interne und externe Vergünstigungen (Eintritt Tamina Therme, Kosmetik-Produkte, Massagen, Fitnessstudio, Übernachtungen, (Private Selection & SDH), Restaurants, Outlet Landquart, Tamina Schlucht, Versicherungen, Banken, medizinische Leistungen, etc.)
  • Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gem. L-GAV
  • Fünf Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
  • Betreuungsmöglichkeiten in der Kinderwelt Tamina
  • Probeschlafen nach bestandener Probezeit
  • Mitarbeiterunterkünfte und eigenes Mitarbeiterrestaurant
  • Auszeichnungen zum Mitarbeiter des Monats und Manager of the Quarter
  • Diverse Mitarbeiter-Festivitäten wie das Sommernachtsfest, die Weihnachtsparty sowie Teamevents

Arbeitsort:

7310Bad Ragaz

Fühlen Sie sich angesprochen?
Dann freut sich Frau Christina Bertschler, HR Business Partner, auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto per E-Mail und steht Ihnen für Fragen unter Telefon 081 303 27 20 oder E-Mail karrieren@resortragaz.ch gerne zur Verfügung.