Hotel zur Linde AG
Als traditionsreicher Familienbetrieb, in 4. Generation legen wir Wert auf eine gepflegte Küche. Die Gäste lieben unter Anderem unser Chateau briand, unsere Saucen und das Sonntags-Dessertbuffet.
Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, mit Freude an der à la carte und Bankett Küche.
hast Du Freude am Kochen?
Bist ein guter Kollege?
Wir haben eine Stelle frei:
Saucier (Chef de Partie) in Teufen AR bei St. Gallen, Voll- oder Teilzeit
Verantwortung für Posten
Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Saucengerichten
Braten, Grillen, Dünsten und Schmoren von Speisen
Herstellung von Fonds, Jus und Saucen
Fachgerechtes Filetieren und Portionieren von Fisch
Kontrolle von Garzeiten und Qualität
Anrichten und Passarbeit Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
Unterstützung der anderen Kollegen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Erfahrung in der Küche (idealerweise auf mehreren Posten)
Gute Kenntnisse in Fleisch-, Fisch- und Saucenzubereitung
Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
Belastbarkeit und Teamfähigkeit
Verantwortungsvolle Position mit vielseitigen Aufgaben
Entwicklungsmöglichkeiten (z. B. Sous Chef)
Faire Bezahlung
Dynamisches Küchenteam
+ gratis Parkplatz direkt am Arbeitsort
+ Mittwoch fix frei
+ Wenn immer möglich 1 Samstag +/ 1 Sonntag im Monat
+ 3 Wochen Sommerferien, 1 Woche Winterferien, 1 Woche individuell
+ 24.12. frei, 25.+26. Dezember Abend frei
Arbeitsort: 9053Teufen bei St Gallen