Ihre Aufgabenschwerpunkte:
Fachliche und personelle Führung des Küchenteams
Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Organisation der Abläufe
Menü und Angebotsplanung unter Berücksichtigung von Saison, Qualität und Wirtschaftlichkeit
Kalkulation der Speisen sowie Verantwortung ...
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