Appenzeller Schaukäserei AG
Die Appenzeller Schaukäserei ist das Schaufenster des Appenzeller® Käses und ein bekanntes touristisches Ausflugsziel im Appenzellerland. Sie besteht aus einem Käsereibetrieb der täglich rund 400 Laibe Appenzeller Käse herstellt (Verarbeitung von rund 21'000 Liter Milch am Tag), einem informativen und interaktiven Schaubereich, einem Restaurant mit 200 Sitzplätzen sowie Gartenwirtschaft und Spielplatz und schliesslich einem Shop mit Appenzeller Käse und vielen weiteren Käsespezialitäten und regionalen Produkten.

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